2024 年度 IWC 九个不同清酒类别中授予「奖盃」（Trophy）荣誉的九款日本佳酿。（相关机构图片）

永利刚于 8 月 2 至 3 日举办被誉为全球最大规模酒类评选会的「国际美酒挑战赛」（International Wine Challenge，简称IWC）至樽清酒盛宴 2024。一连串全城瞩目的清酒盛事包括受赏清酒大师班、品酒盛会，以及由永利大厨倾力打造的醇酒佳餚体验——和风清酒晚宴及冠军清酒华风晚宴。

这是永利第四度举办「国际美酒挑战赛」清酒盛会，再一次让国际顶尖餐饮盛事落户澳门，把世界各地餐饮业界人士和顶尖日本酒酿造商齐集于澳门这，提供绝佳交流平台以促进澳门与国际餐饮业之间的交流。

「国际美酒挑战赛」如今已成为日本以外举办规模最大、最具影响力的清酒评审活动之一，为清酒提供了面向国际的平台。

由星山厚豪主持的受赏清酒大师班。（相关机构图片）

一连两天的精彩活动包括：

受赏清酒大师班

知名清酒专家及日本侍酒师协会（JSA）理事星山厚豪主持受赏清酒大师班。星山曾获得由日本侍酒师协会及 WSET 颁发多项荣誉及最高资格证书，他于永利澳门带领爱酒之人以及餐饮业界人士品嚐于2024 年度IWC 九个不同清酒类别中授予「奖盃」（Trophy）荣誉的九款日本佳酿，向参加者传授他对每支获奖清酒的认知与见解。

品酒盛会

品酒盛会邀请到来自九间日本清酒酿造商的代表亲临现场，带来他们各自获得 2024 年度 IWC「奬盃」（Trophy）荣誉的酒款和酿造商的一些私藏佳酿，当中更包括获颁 IWC 2024 年度最高荣誉的「冠军清酒」（Champion Sake）——来自兵库县都美人酒造的纯米吟酿「都美人 太阳」。

品酒爱好者可在现场一次过细味多款清酒，更可以与众多酿造商代表探讨交流。（相关机构图片）

和风清酒晚宴

晚宴于永利皇宫的《福布斯旅游指南》五星餐厅「泓」日本料理举办，由「泓」日本料理行政总厨前田裕纪与永利专业侍酒师精心打造清酒佐餐体验。前田总厨曾连续三年荣膺日本最大规模的厨艺竞赛 RED U-35 大奖，更因其杰出的烹饪造诣获福布斯列入「亚洲 30 位30 岁以下精英」（Forbes 30 Under 30 Asia）。前田总厨在和风清酒晚宴上，呈献赏心悦目的现代东瀛美馔搭配IWC 获奖佳酿，让宾客尽享极品清酒与和风美馔的华丽联乘。

冠军清酒华风晚宴

在 8 月 3 日，九位日本顶尖清酒酿酒师于清酒盛宴上献上九款荣获 IWC「奬盃」（Trophy）大奬的顶级佳酿。盛宴由永利澳门米芝莲二星粤菜餐厅永利轩的行政总厨陈德光和永利皇宫《福布斯旅游指南》五星餐厅「泓」日本料理的行政总厨前田裕纪联合打造，汇聚中、日两国珍味，搭配优质日本佳酿及现场精彩多姿的娱乐表演，营造独一无二的醇酒佳餚体验。

至樽清酒盛宴 2024 已于 8 月 2 至 3 日在永利举行（相关机构图片）

「国际美酒挑战赛」年度获奖的清酒一同来到澳门。（相关机构图片）