由澳门顺德工商业联合会主办的「世界美食之都（中国）荟萃濠江系列活动」， 将 于 本（11）月27日 至12月2日在澳门举行，邀请中国境内6个世界美食之都的名厨及烹饪业翘楚汇聚澳门，透过一系列活动，寓文化于美食，宣传和推动澳门美食文化。

主办方7日下午在万豪轩举行新闻发布会介绍活动详情。（澳门顺德工商业联合会提供图片）

主办方7日下午在万豪轩举行新闻发布会介绍活动详情。旅游局旅游产品处处长叶頴珊，市政署食品安全厅厅长张桂达，顺德区侨联副主席陈景辉，筹委会主席叶绍文，澳门烹饪协会监事长苏伟良等出席。

六地名厨来澳献技

叶绍文表示，本次合作将有中国境内6个美食之都，包括为都、顺德、澳门、兖州、淮安及潮州，6地美食均各具特色，现汇聚一堂，对澳门的美食文化交流和发展起正面影响。活动将藉助烹饪美食文化共交流的主旨，配合「美食缤纷遍濠江」、美食论坛和特色美食品鉴会等活动，透过美食互动，相互影响，向市民及旅客进一步擦亮澳门世界美食之都的金名片，加强各地美食文化交流，推动澳门旅游形象。

系列活动重点项目「名厨献技．厨艺交流晚会」将于12月4日晚上在永利澳门大宴会厅举行，6地名厨滙聚，共同在厨艺交流晚会上献技，以超凡而独特的厨艺来呈现当地特色佳餚。

论坛会议共商美食文化

12月3日中午将在万豪轩举行世界美食之都圆桌会议，邀得6地的烹饪业界专家及中国烹饪协会代表出席，共商世界美食之都的推动作用。同日下午在万豪轩举行特色美食品鉴会，向特邀嘉宾、业界、传媒界，以及部分公众人士免费开放及免费提供亲身品嚐和体验6地小食。

12月4日下午在澳门永利会议厅举行的中国美食发展交流论坛，邀请6地专家、学者聚首论坛，更邀请中国烹饪协会首长级代表作主题演讲。促进业界交流，加强市民了解各地美食文化。

于本月27日至12月3日在该会指定的多家食肆或餐饮机构举行的美食缤纷遍濠江，为期7天，在本澳参与活动的相关食肆/餐厅所指定的时段内，分别以优惠价让本澳市民、公众及旅客在每天指定时间内品嚐到每天所推出之一或两款该店招牌美食，主办单位期望藉此共同分享美食，进一步体会澳门美食。