澳门十六浦索菲特酒店首届「 法国美食节 」获澳门法国文化协会、法国澳门商会等多个合作伙伴支持，以街头市集方式展示法国美食美酒，吸引逾百名宾客参与，为酒店定期推广法式生活的系列活动记下精彩篇章。首届「法国美食节」展现地道法式风味。现场品鉴法国多个酒区的佳酿。

酒店 Baccara 宴会厅化身热闹的法国街头市集，以红、白、蓝主色调布置，法式氛围浓厚，让笔者不禁忆起早前在法国里昂逛游市集的鲜活场景。现场分区陈列的美食，堪称一场法式风味的集中展示。冷切肉区是肉食爱好者的天堂，法式风乾香肠香气扑鼻，乡村肉酱、头肉冻、猪肉酱款款吸引诱人，更有专人现切伊比利亚黑猪火腿。一旁的鹅肝酱绵密醇厚，入口即化，堪称经典之选。

法国芝士区同样令人赏心悦目：孔泰芝士风味浓郁、层次丰富，布里芝士柔滑细腻，蓝纹芝士则以独特的风味着称。麵包车提供的法棍外皮酥脆、内里柔软有嚼劲，全麦麵包、乡村麵包等款式丰富，与冷切肉、芝士搭配相得益彰。无花果、草莓等鲜果，以及橄榄酱、各式乾果，也为搭配提供了更多选择。

热盘区域香气升腾，道道都是法式经典主菜。油封鸭腿肉质酥烂，油润甘香；法式奶油蓝青口汤汁浓郁，海鲜风味交融契合；勃艮第法式焖牛肉以红酒慢炖，肉质软嫩入味，酒香醇厚。专人现切的夏多布里昂牛排，搭配香气四溢的黑松露薯条与橙、紫、黄三色胡萝蔔等新鲜菜蔬，让人尽情享受法式美馔。甜品区延续法式精緻，可露丽与覆盆子挞每一口都是甜蜜享受。

近十个葡萄酒摊位则带来法国多个酒区的佳酿，从波尔多、勃艮第的经典红酒，到阿尔萨斯及卢瓦尔河谷的白葡萄酒、普罗旺斯的桃红葡萄酒，再到气泡酒与雅文邑，让葡萄酒爱好者一站式品味法国酒文化。搭配亮相的法国矿泉水，进一步丰富了盛宴的味觉选择。

现场与法国市集的热闹氛围不相伯仲，宾客们频频举杯，互道 「Santé」（意为「健康」）。这场法国美食节，既是对法国深厚文化的诚意致敬，更以法式「Art de Vivre」（生活艺术）的独特魅力，深深打动在场每位宾客。