澳门活猪、蔬菜长期卖得贵，一关之隔的拱北，价格则便宜一大截，市民长期「捱贵餸」，当局近期虽已修法，废除街市外禁卖鲜活食品规定，但开放零售后物价会否下调，令人关注。前日澳广视时事节目「澳门论坛」上，有市民质疑市贩「食水深」，市贩代表则指鲜活食品货源单一， 一日不开放批发市场，即使零售「遍地开花」，亦无助平抑物价。

市贩互助会会长柯胜乐表示，当局开放鲜活食品零售市场后，街市小贩首当其冲受到影响，他称，该会不反对开放市场，但就质疑当局因应人口增加，曾提出在黑沙环新填海区及新口岸，分别兴建街市，但至今未有下文。他质疑，当局藉开放市场，逃避兴建新街市责任是本末倒置，有「卸膊」之嫌。

针对坊间期望，食品价格有望随法规修改后下跌，柯胜乐指出，当局2001年开放蔬菜零售市场，但菜价至今未下跌，他认为，问题出于货源单一，如猪肉、蔬菜都由固定供应商供应，故若批发市场不同步开放，开拓多元化货源，问题只会依旧存在。

应监管不会混入「水货」他建议，当局未来要监管到位，保证出售鲜活食品，不会混入「水货」，亦应确保店铺，尤其售卖猪肉、鲜鱼者，不会对附近环境带来污染。

明爱总干事潘志明表示，国际农粮组织数据显示，近年食品供应量充足，食品价格下跌，而全球物价去年跌了一成多，但反观澳门，食品价格不跌反升，问题值得反思，希望业界要有商业道德。

街总社会事务委员会副主任何永康指出，以猪肉价格为例，批发与零售价存在颇大差距，究竟有否加快减慢、垄断、暴利等?

社会一直有争议，根源在于未有法例监管，他认为，应清晰有关标準，开放批发市场拓展更多货源，让市场自然调节价格。

有出席论坛市民发言称，发现食品批发市场出售食品，价格较零售价便宜很多，质疑市贩「食水深」，柯胜乐解释称，批发市场进场有时段限制，分别是早上7时前及11时后，11时后是「散客」时段，出售卖剩「尾货」，价格自然较便宜，但质量就差得远。

针对有指控市贩或联合定价，他认为，每个商贩都是「个体户」，卖得贵「无客」；故不可能抬高物价。