由恒天然乳品（香港）有限公司餐饮部举办、安得利澳门餐饮有限公司协办，并连续第五年获澳门科技大学及澳门厨艺协会全力支持的「澳门区恒天然烘焙大赛2016 」，于本月11日假澳门科技大学酒店与旅游管理学院举行。入围的八组专业厨师均以创新的食谱及优秀的烘焙技巧参赛，务求以最令人回味无穷的「Tea in Fusion 」（茶香百味）蛋糕角逐四个奖项。

恒天然举办「澳门区恒天然烘焙大赛」的目的旨在推广澳门区之烘焙业发展，为烘焙师提供互相交流厨艺心得的机会，亦藉此表彰杰出烘焙师的创意和技艺。是次比赛反应非常热烈，大会在芸芸参赛者中，挑选八组赛队伍晋身决赛。大会更邀得各地专业名厨及餐饮业专家包括法国「M.O.F 」烘焙师Jean-Francois Arnaud、香港迪士尼乐园酒店总饼师陆继光、台湾创意甜点总监简祥丞及唯港荟行政糕饼总厨何维诚担任评判，以专业角度选出优胜作品。

是次比赛的冠军为澳门喜来登酒店的洪璇璇及黄俊研，亚军和季军分别是澳门银河酒店的谢佩璇及AlfieGuiller Malate和澳门新濠影滙的曾彩芹及孙礼怡。除了获得丰富奖金外，更获得参与由法国工艺大师亲自教授的烘焙课程。而安得利优秀大奖则由澳门HardRock酒店的李智聪及杨光夺得。

「 澳门区恒天然烘焙大赛」的参赛者、评判团及主办单位代表合照。（恒天然公司图片）