由澳门餐饮业联合商会主办的第16届澳门美食节，将于今年11月11至27日举行，本届美食节以「澳厨侠之惜食新世代」为主题，并首次将美食节大厨化身成「澳厨侠」，除了向入场人士普及美食资讯，亦提醒大家不要浪费食物。参展商户预期，透过美食节的宣传平台可增强品牌知名度，吸引更多客源。

有意参与本届美食届的甜品商户黄小姐受访时称，留意到近年美食节人流虽然有减少趋势，但认为新兴的甜品生意仍有一定市场，期望通过美食节的平台增加店铺知名度。连续参加多年美食节的区先生表示，去年的生意额增加约两成，美食节仍有一定的宣传效果。

美食节统筹委员会主席陈泽武指出，一直有检讨每年美食节的人流多寡，并保持与各个商户沟通，预计今届将有120至130个商户参加，期望至少有三成新商户加入。他又指，澳门基金会今年批出的资助较去年减少8%，令美食节获得的资助减少约80万元，将从道具设计等方面开源节流，不会影响宣传力度。

另外，昨日出席第16届美食节记者会的旅游局副局长谢庆茜，被追问澳门北京王府大饭店涉嫌诈骗，旅行社向检察院检举事件。谢庆茜重申，旅游局不会介入旅游业界与酒店之间的商业纠纷。

美食节统筹委员会主席陈泽武强调，资助减少不影响美食节的宣传力度。（刘凯辉摄）