运输工务司司长罗立文昨日出席特区「五年规划」记者会时指出，本澳垃圾量日益增加，本澳的垃圾比较特殊，当中有四成垃圾是厨余，罗立文呼吁「大家帮下手，唔好咁嘥，因为厨余真喺好难烧！」澳门生态学会会长、环境谘询委员会委员何伟添解释，厨余难以燃烧原因是含水量高，若燃烧垃圾时温度维持摄氏800度或以上，并不会产生二噁英，但因为在每次添加厨余时，其湿度会将温度降低，在摄氏800度以下便会释放二噁英，既污染环境亦对人体产生危害。

何伟添认为，厨余主要产生自居民，并不能单把责任推至酒店，就算一年有3,000万旅客都住酒店，平均一日才十万游客，但澳门人口65万，相比之下居民所製造的厨余佔三分之二。

他建议政府应资助业主委员会，在社区设置厨余机，能够让厨余「就地处理」，或者可以实施「厨余减费行动计划」，参考邻近地区，如台湾会定时定候有厨余桶将所有厨余统一收集再处理，而韩国首尔则按厨余量收费，若可让居民有意识避免厨余的产生，减少弃置量，源头便会减少一半。

他亦建议可将酒店当晚开封但仍能食用的食物，捐送至老人院或其他有需要的机构，但是以现时规定，却不容许这个做法，必须全部倒掉；与邻近地区对比，四成厨余的确属于偏高水平。

何伟添建议政府效法邻近地区处理厨余；图为台湾分类处理厨余情况。 （互联网图片）