旅游局首次举办「国际美食论坛」于昨日在美高梅酒店开幕，论坛聚集联合国教科文组织创意城市网络成员、专家及学者交流并分享成功案例，希望澳门在建设世界旅游休闲中心的同时，能成为一个「美食之都」，并希望能将论坛打造为年度活动。论坛邀请到联合国教科文组织网络「美食之都」及「文学之都」共17位城市代表、联合国教科文组织亚太地区世界遗产培训与研究中心、中国烹饪协会、旅游发展委员会委员、旅游业学者专家及土生葡人美食专家等，超过200名来自世界各地的代表进行交流及演讲。

谭俊荣致辞时表示，澳门申报加入联合国教科文组织创意城市网络，若获选「美食之都」将为澳门来最佳的肯定。 （新闻局图片）

在开幕式上，社会文化司司长谭俊荣、中国联合国教科文组织全国委员会秘书长杜越、旅游局局长文绮华、纽西兰但尼丁市长大衞．卡尔、泰国布吉市政府副市长KosolTaeng-Utai、瑞典厄斯特松德副市长克里斯蒂娜．赫丁、旅游学院院长黄竹君、旅游局副局长谢庆茜及程卫东等官员及嘉宾出席。

谭俊荣在致辞时表示，澳门的美食与旅游两者可谓紧密相联，美食因此担当承传中西荟萃文化的角色。

超过200名来自世界各地的嘉宾进行交流及演讲，有助于特区规划管理作为旅游城市的澳门，发挥美食和其他文创元素的潜力。 （李亮希摄）

打造澳门成「美食之都」

澳门多项旅游设施及基建项目正在兴建的同时，申报加入联合国教科文组织创意城市网络亦是特区进行中的重点工作之一，深信若获选成为「美食之都」将为澳门的特色美食带来最佳的肯定。

他又称，是次论坛所交流意见将有助特区规划管理作为旅游城市的澳门，发挥美食和其他文创元素的潜力。

杜越在主题演讲中提到， 澳门具有成为「美食之都」的条件与潜力，应申报创意城市网路美食之都， 向全世界展示澳门的多元文化，推动文化交流，又指中国联合国教科文组织全国委员会将全力支持澳门申报成为「美食之都」，使教科文组织创意城市网路更具活力。