农曆新年将至，民政总署联同卫生局及消费者委员会，于本澳各零售点进行年货食品检测，抽取中式糖果、西式糖果、瓜子及应节糕点样本进行微生物及化学检测，当中抽取的35 件中式糖果样本检测已完成，结果均未见异常，其余的样本仍在进行检测中；同时，政府会继续对贺年食品进行检测，适时发布第二期检测结果及最新情况，以确保食品安全。

民署食品安全中心主管日前与本地食品业界举行「交流座谈会」，简介本年即将推出的食安标準。 （民署图片）

同时，民署食品安全中心日前与本地食品业界举行「交流座谈会」，简介本年即将推出的食安标準，民署表示，在假期及非营业时间若突发食安事件，食品安全中心能更便捷地向相关食品商户负责人查证食品流向、追蹤溯源工作；中心亦会积极拓展与本澳各食品行业代表及商会建立应急协调联络小组，提升政府及业界在应对食安事件的灵活性及主动性、阻截风险蔓延。

为预防及降低食品安全风险，政府提醒业界，应向可靠的供应商选取货源、拒绝购入来历不明的食材；谨慎贮存食品、将食品及食材妥善包好，贮存于适当温度下；製作贺年食品前应检查食材的卫生质量，如发现已腐败变质或外观异常，应弃掉不用；保存来货及销售记录，以便在有需要时协助追查来源；若对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售。

政府又呼吁市民，应向信誉良好及卫生的店舖选购贺年食品，购买时应留意店舖的环境卫生；仔细阅读包装上的标籤、留意其贮存方法；购买散装食品（如糖莲子、果仁及瓜子）时，应注意食品容器是否清洁及店铺员工的个人衞生情况；选购时留意食品色泽，以自然为要，避免选购色泽过于鲜豔或亮白的食品；食用前再次留意食品是否有异味或发霉，若有问题应停止进食并弃掉。

当局在市面抽取年货食品检测，中式糖果样本检测未见异常，其他食品等待检测结果。 （何灏恩摄）