厨余问题，政府研究多年迄未出台解决方案，澳门目前每日生产逾500 公顿厨余，春节期间，家家户户无不大鱼大肉，酒店餐馆茶楼酒家食肆无不顾客满堂，厨余肯定会大幅增加，为堆填区及垃圾焚化炉带来沉重负担，处理厨余问题令社会关注，群力智库中心副理事长张淑玲建议当局尽快以经济手段，按量徵费，达到减废目标。

运输工务司司长罗立文早前在立法会上承认， 澳门生活垃圾中，40%是厨余， 世界罕有，但对目前试验性质的厨余回收计划何时全面落实，坦言没有时间表。厨余回收在社会讨论多时，政府2014年底委託专业顾问公司，对澳门厨余状况进行研究分析，顾问公司早于2015年底已向政府提交研究报告，但当局仍在对报告进行分析研究，迄未公布结果及未来处理厨余措施。

当局在2015年月曾表示，正就澳门总体厨余的处理策略进行研究，依照本澳实际的厨余产出状况，研究及评估最佳的整体处理技术方案。有关研究预计于2016年第二季内完成，以助订定澳门整体厨余的短、中、长期处理规划，但一年过去，澳门整体处理厨余规划仍未出台。

随着本澳「世界旅游休闲中心」建设逐步投入、大型酒店相继投入营运，澳门作为以服务行业为主的旅游城市，加上人口密度高，每日产生厨余必定有增无减，大量厨余为本澳带来日益沉重的废物处理压力。

厨余数量与日俱增，问题严峻，近日社会有意见促请政府有关部门尽快採取经济手段，按量徵费，尽快制订措施，以「用者自付」原则，由相关场所承担厨余的处理费用，透过经济诱因增加额外成本，推动源头减废，共同提升环保责任。

本澳土地匮乏，扩建或新建废料焚化设施非根本解决办法，政府应持续检视和优化厨余处理措施，提高处理能力，加大对厨余回收再利用，逐步推动厨余分类、减量，减轻处理压力。

资源分类回收与环保工作关係生态环境、居民健康，厨余主要成分为有机物，容易分解腐烂，处理不当，对居民健康和环境卫生构成潜在威胁。处理厨余政策迟迟不落实，反映政府的态度与责任问题。澳门市民环保意识日渐高涨，不少人深感忧虑厨余带来对环境及市民健康的危害，政府应快马加鞭，制定具体政策和措施，落实厨余回收工作。