《苏丝黄的世界》捧红了香港湾仔的「六国饭店」，一海之隔的澳门，十月初五日街的「六国饭店」成名更早，1913年已建成，1938年由原来的「得心茶楼」改名为「六国饭店」，是当年四大茶楼之一，「陈普洱，铁观音，龙井对银针……一盏清茶舒郁闷，几笼小点胜鲍参……」时值中日战争爆发，内地居民南下走难香港、澳门两地，新移民的涌入，为澳门增添强大生产力，这时「六国饭店」生意愈做愈旺，更是大时代下其中一个「英雄地」。战后百废待举，「咕喱佬」出了一身臭汗，在「六国饭店」翘起二郎腿品嚐店内最着名「黯然叉烧饭」的情景，成为一时佳话。

但自1990年结业后，虽然其后被评为「建筑文物」，惜缺乏保育已变成危楼；幸重建在即，「六国饭店」一段湮没的盛世文明史话，有望随着一砖一瓦的重新搭建，在澳门这座历史名城再次呈现。

「六国饭店」早于1913年由广州茶楼大王谭杰南所创，历77年悠长岁月于1990年结业。（互联网图片）

位于十月初五日街与新马路交界的「六国饭店」，早年被文化局评为「不动产类别的具建筑艺术价值楼宇」，在楼高三层被层层绿色纱网包围的「六国饭店」，并不能引起过路途人及游客的注意。

「 六国饭店」荒废长达27年后，终有望重建。 （梁佩茵摄）

惟对澳门历史有涉猎的人均知，「六国饭店」虽然内部建筑早已倒塌，立面亦只靠外部几根支柱支撑，目前简单来说就是一幢危楼，但它的来头很大，在上世纪1913年至1990年这77年悠长岁月中，是本澳一座相当重要的历史文物地标。

热心市民的一通电话

昨日澳门电台时事节目「澳门讲场」中，有市民致电反映，近日看到「六国饭店」地盘正进行建筑工程，忧虑「六国饭店」会否被拆卸？其后文化局文化遗产厅厅长梁惠敏致电回应时表示，「六国饭店」内部经已坍塌，仅保留外部四周墙壁，但建筑物的立面，将按原样复原。

梁惠敏续称，大约在十年前，「六国饭店」的内部建筑已经倒塌，立面仅依靠外部几根支柱支撑。文化局于2014年再度巡查时发现外部墙体进一步恶化，由于《文遗法》其时已生效，局方马上主动接触业权人，共同商讨「六国饭店」后续保育工作。而按照《文遗法》规定，「建筑文物」需要按原来式样重建，否则不可进行新的改建，现时保留的旧有立面，亦将按原来式样进行修复。

战时大量内地居民涌来澳门走难，令澳门生产力大增，「六国饭店」生意亦愈做愈旺。（互联网图片）

文化局同意重建方案

文化局局长梁晓鸣（下图）昨日出席公开活动时指出，「六国饭店」在90年起内部已有严重损毁，在2014年再次检查后，发现原址建筑物外部亦有严重破损及剥落，亦认同文化遗产厅重建的做法。

梁晓鸣又称，因为《文遗法》已经生效，因此文化局依法要求业权人对原来建筑面貌作重建，业权人亦认同做法，近年已积极向工务局入则，而文化局于去年8月起收到工务局通知，并对「六国饭店」重建提供专业意见。梁晓鸣最后指，文化局完全同意重建方案，待工务局完成审批后便可展开重建工程。

文化局昨日表示，将为近百年历史的「六国饭店」原貌修复，附近一间同样开店近百年历史的第三代东主森哥认同修复，认为令具历史的「建筑文物」重现是好事。他又忆起当年的六国饭店建筑布局精緻，希望当局能重现昔日饭店的建筑特色。

一套《苏丝黄的世界》，令香港「六国饭店」声名大噪。（互联网图片）

「 六国饭店」是上世纪中叶本澳四大茶楼之一。（互联网图片）

森哥谈到，昔日的新马路、福隆新街及十月初五日街，是澳门三处最旺的地方，十月初五日街更是「不夜天」，鼎盛时期有三家着名的茶楼在此开设，分别是：六国（原名为得心）；冠男（原名为金龙）；大龙凤（原名为得来），现只有大龙凤还继续经营。

许文强出现「新马路」！

森哥特别提到，当年「六国饭店」的叉烧饭最有名，又有不少香港电影在「六国饭店」取景，包括杨凡的《海上花》和洪金宝的《群龙戏凤》。另外，经典电视剧《上海滩》许文强出道第一幕「上海闸北」的镜头，原来就是在新马路取景！

森哥又指，现时此区人气大不如前，生意亦不见起色，但眼见近年该区不断有新建设，现时「六国饭店」亦有工程进行中，将来或能带旺该区，重拾当年人气。

驰名「黯然叉烧饭」

在「六国饭店」隔壁摆档30多年的小贩刘先生称，当年饭店凌晨3时许开铺，店内人头涌涌，由于当年饭店附近是码头，「好多咕喱、地盘佬做完嘢就去嗰度打趸食饭饮酒吹水，好多时都冇位。」当时饭店多数做平民生意，一大碗「黯然叉烧饭」只需要十多元。

「六国饭店」除叉烧饭深受工人喜爱外，其他小菜如脆皮炸鸡等亦非常有名。（互联网图片）

问到口味如何，刘先生称，「当时啲工人出完一身力，有饭食就好开心啦，边有咁高要求！」他又谈到，在他摆档五、六年后饭店便结业，慨叹「富不过三代」，最终「六国饭店」始终要易手结业。

据他所知，目前饭店内的工程计划兴建设有茶楼的酒店。他对于当局有计划重建有保留，「规划都要几年啦，到时等到政府又换届，都唔知仲会唔会做！」

「一盏清茶舒郁闷，几笼小点胜鲍参」，是当日「六国饭店」的传神写照。（互联网图片）