特色老店执完一间又一间 老味道老情怀难敌贵租

特区政府于2008年中推出一项为期两年的「扶助中小微型饮食特色老店计划」,由政府拨出资源,扶持那些在人力资源、设备更新等方面出现困难的饮食老店,最高资助金为20万元,正处于风雨飘摇的老店,或许能渡过一劫,但仍有不少面临结业厄运。

在祐汉植根12年的金得餐厅,于2015年因业主收铺被迫结业。负责人彭先生当时表示,中小企营商环境愈来愈差,租金由开店初期的7,000元加至35,000元;加上人资短缺,本地人不会考虑在茶餐厅工作,经营环境日益困难,最终难逃结业命运。

屹立镜湖马路46载,以「牛哥」、「牛波子」闻名的安记麵家,负责人包志安感叹承传无望,加上年纪渐大,最终于今年4月结业。

曾经是本澳潮州菜的佼佼者葡京潮州酒楼,去年6月8日结业,酒楼以滷水鹅片、葡潮炸乳鸽等传统潮式佳餚,吸引本地人及旅客来澳专门光顾。

在渡船街经营近20年的鸿图饼店,早在2015年结业,老闆娘当时表示,结业是因为业主要收回店铺,重建谋更大发展。而位于新桥区的街坊酒楼四喜酒家,开业40年,最终亦因捱不住贵租而结业。

位于新桥区的四喜酒家经营40年,最终亦难敌贵租而结业。(资料图片)