最近一阵子，香港及台湾业界的景气都相对一般，不少品牌均改变了营销策略，有的减少市场推广的资源投放，有的则放慢了推出新品的频率。作为零售商，自然要想法子适应这些市场上的变化。我本身合作的其中一个IB品牌的母公司今年有另一些重大发展，亦作出了类似的业务调整，因此我也需要另外找回一些新的货源，以维持新品的供应。

于IB品牌之外，台湾尚有大量的酒吧有推出自己的包桶，当中有纯威士忌吧、也有供应比较多威士忌的调酒吧，算起来，有推出自家包桶或联合包桶的酒吧，起码有十家以上。其中，位于花莲的夜底拾花，正是我好兄弟小威廉的店。对于这位好兄弟的眼光，我是绝对相信的，因此，我亦特地从夜底拾花引进了几款单桶作品，包括一款Tamdu的波本桶作品—焦糖猫。

这是一款于2014年蒸馏、酒龄为9年的作品。Tamdu向来以雪莉桶为人追捧，但这款波本桶之作也是相当令人惊喜。

首先，闻香是吉士打麵包、牛奶巧克力、焦化奶油及麦芽香。入口的口感，先是艾尔啤酒、继而是浓郁的野生蜂蜜、薄荷茶，饱满的油脂感包覆着香料感，温暖怡人。最后，尾韵则是薄薄的脂粉，伴随着些许焦糖甜韵，最后捕捉到一丝鲜花般的芬芳。整体而言，相当适合冬天品饮。

传媒人、《威士忌杂誌》香港及澳门国际中文版负责人、Whisky Ambassdor、威士忌爱好者、收藏者及投资者。 Branco Wong