为庆祝澳门美食节25週年，由澳门餐饮业联合商会主办的「庆祝澳门美食节25週年—美食之都系列活动」之「国际中餐厨皇争霸赛」及「国际餐饮智能设备博览会」，于26日上午10时假澳门银河国际会议中心盛大开幕。系列活动将持续至28日，汇聚全球餐饮精英与智能科技，助力澳门「美食之都」建设，推动行业创新发展。

一众嘉宾共同主持开幕仪式。

开幕式主礼嘉宾阵容鼎盛，包括：澳门经财司司长代表、旅游局局长文绮华，中联办行财部肖明湘，澳门招商投资促进局活动推广厅高级经理陈启铭，澳门经科局局长代表、工商业支援处处长陈子莹，澳门中华总商会会长崔世昌，澳门餐饮业联合商会会长陈泽武等。各界代表共同见证系列活动启动，场面隆重。

推动海内外中餐业智能化升级

李汝荣致辞时表示，是次大赛不仅是厨艺竞技，更是搭建全球性交流平台，共同探索中华美食在传承与创新的无限可能。今年活动特别同期举办国际餐饮智能设备博览会，汇聚国内外优质品牌，构建业界紧密联繫平台，推动海内外中餐业智能化升级与创新发展。

文绮华致辞指出，是次系列活动进一步搭建业界合作平台，凸显澳门国际交流作用。她期望业界发挥创意，推动美食与多领域跨界创新，向全球旅客展示澳门魅力，擦亮国际名片，助力澳门旅游业可持续发展。

作为系列活动亮点之一，「国际中餐厨皇争霸赛」邀请超过40个国家及地区、逾130支代表团队参与。赛事设团队赛、双人热荤赛及点心赛三个组别，于25起一连两日每日上午9时至下午6时举行。来自世界各地的厨艺精英齐聚一堂，接受世界级专业评审团评分，透过厨艺切磋促进各地粤菜厨艺传承创新，弘扬中国美食文化，助力国家软实力提升。

另一重点活动「国际餐饮智能设备博览会」亦于26日起一连三日，每日上午11时至下午6时开放。展会涵盖餐饮行业最新产品设备、科技服务及技术，邀请国内外优质品牌参与，旨在响应特区政府「1+4」经济适度多元策略，配合会展商贸文体产业发展，为业界构建更紧密联繫平台，推动全球餐饮产业链上下游交流，积极媒合合作商机。

嘉宾巡视比赛现场。