凼仔旧城区，既有金光大道的现代繁华，也保留着旧城墙的岁月痕迹。游客漫步其中，既能品味葡式蛋挞的香甜、猪扒包的酥脆，也能感受中西文化交汇的独特魅力。凼仔旧城区不只是一处旅游景点，更是一扇通向澳门历史与现代的窗口，让每位到访者都能深切体验这座城市的多元风情。官也街：澳门首个行人专用区。（新闻局图片）

历史街区与文化地标

凼仔旧城区作为澳门保存最完整的历史片区，其街道格局与建筑群记录了从明清渔村到葡式殖民地的演变。官也街为核心商业轴线，全长约121米，两侧逾百年历史的建筑融合中式屋顶与葡式拱窗，现多转型为手信店与餐厅。天后宫位于官也街西北侧，始建于清乾隆年间，是凼仔现存最古老的中式庙宇。地标建筑如「龙环葡韵住宅式博物馆」，由五幢1921年兴建的葡人官员别墅组成，薄荷绿外墙与铸铁栏杆为典型土生葡人建筑特色，馆内展示中西混搭的家居布置。毗邻的嘉模圣母堂建于1885年，至今仍维持每週日葡语弥撒传统。旧城区的「非刻意规划」特质，体现在历史层叠的痕迹中：19世纪舖设的碎石路与清代挡土墙并存，北帝庙前的百年榕树与现代咖啡馆共享街角。这种未经商业化过度改造的状态，成为游客接触真实澳门市井生活的重要窗口。

饮食文化与社区经济

凼仔旧城区集中体现澳门「美食之都」的内涵。官也街的「晃记饼家」开业于光绪十八年间，坚持手工製作鸡仔饼与肉切酥；「莫义记」的榴槤雪糕採用三代传承配方，日均销售逾500杯。土生葡菜在此完成本土化演变：木偶葡国餐厅的「葡国鸡」使用椰奶代替传统奶油，适应华人口味；小飞象葡国餐的「非洲鸡」融合东南亚香料，反映殖民时期饮食传播路径。旧城区的餐饮业吸引了大量游客，许多人专程来此品味当地独具特色的「中西融合菜系」。这些融合了葡式和中式元素的美食，成为游客探索澳门文化的重要途径之一。为了提升游客的体验，澳门旅游局针对不同街区推出了精心设计的美食路线，并配合特色店计划进行餐厅推荐，旨在让游客更全面地体验当地的饮食文化。

文化保育与旅游创新

面对旅游开发压力，凼仔旧城区採取「微更新」策略，实现文化保育与经济效益平衡。原益隆炮竹厂经加固改造后，现为文创综合体，在保留原有建筑结构的基础上，引入艺术展览、创意工作室及公共活动区。跛脚梯巷——这条19世纪为便利腿疾居民建造的阶梯巷道，2021年文化局与凼仔城区文化协会合作，邀请本澳艺术家黄子沣与邢丹惠，在跛脚梯进行艺术壁画创作，将其活化成为葡式画廊。壁画描绘色彩斑斓的沙丁鱼，配合葡式砖块的特色设计粉饰梯级，呈现活泼的葡式风情之美。

凼仔旧城区之所以被誉为「最澳门」的文化地标，正是因为它拒绝成为单纯的历史标本，而是保留了生动的文化脉动。这里的葡式建筑、古老街巷与现代生活巧妙交融，成为澳门文化的缩影。游客来到凼仔，不仅能够在这些具历史意义的建筑中拍摄美丽的照片，还能透过多种方式深刻理解澳门独特的文化底蕴。凼仔旧城区的独特魅力正体现在这种历史与现代、传统与创新之间的和谐共存。昔日澳门﹕凼仔嘉模圣母教堂。(澳门记忆官网图)