藉参与「2025澳门国际美食之都嘉年华」的契机，多个「创意城市」成员城市代表及厨师走进澳门社区游历考察。其中美食範畴代表更参观澳门不同社区的餐厅，并联乘综合度假休闲企业之餐饮相关活动，透过澳门国际平台，以美食促交流合作。创意城市」代表亲身体验澳门「旅游+」元素。（旅游局图片）

据悉，「2025澳门国际美食之都嘉年华」云集联合国教科文组织「创意城市美食之都」及其他範畴的「创意城市」代表来澳门参与。旅游局特别设计5条社区考察路线及1条巴士游路线，体验丰富「旅游+」元素。行程包括参观世界遗产「澳门历史城区」、到访澳门大赛车博物馆、体验传统月饼製作过程、深入社区街市，并到传统粤式茶楼及街市熟食档，体验澳门烟火气。合共201 人次参与上述交流考察活动。

世界多地厨师深入社区交换心得

世界各地「创意城市美食之都」的代表藉来澳门参与嘉年华的机会与本地餐饮界交流。来自中国内地潮州、葡萄牙圣玛丽亚达费拉、巴西帕拉蒂、贝洛奥里藏特和贝伦、意大利贝尔加莫、澳大利亚朗塞斯顿、菲律宾伊洛伊洛、泰国碧武里、土耳其哈塔伊、伊朗克尔曼沙赫、沙特阿拉伯布赖代及喀麦隆恩康桑巴的「创意城市美食之都」厨师们，到澳门本地餐厅考察，实地了解澳门餐厅经营心得，并品嚐地道美食，分享双方烹饪经验。旅游局期望藉此促进本地社区餐饮业界与不同「创意城市美食之都」交流，提升企业竞争力和国际视野，共同探索美食可持续发展的新思维。世界多地厨师深入社区交换心得。（旅游局图片）

休企联乘美食项目促国际交流

此外，葡萄牙圣玛丽亚达费拉、韩国江陵、美国圣安东尼奥、泰国普吉和碧武里、巴西帕拉蒂六个「创意城市美食之都」的厨师，亦分别与澳门六家综合度假休闲企业举办联乘项目，包括培训与交流课程、与街市商户交流、厨艺示範、菜式合作、与学校及社团分享健康及可持续餐单等。通过形式多样的美食活动，促进国际交流，探讨合作。

旅游局冀安排一系列延伸活动让各範畴的「创意城市」代表亲身体验澳门「旅游+」元素，并进一步促进「创意城市美食之都」之间的交流，传承美食文化，展示澳门「世界旅游休闲中心」平台优势。