妇联总会日前就民政总署「冰鲜禽取代活禽供应」的公开谘询，在渡船街妇联综合服务大楼三楼举行座谈会收集意见，民署代表介绍谘询文本内容及有关措施。会上有100多名市民参加，会场气氛热烈，与会者踊跃发言。

民政总署代表介绍谘询文本内容收集意见，与会者踊跃发言。（妇联图片）

座谈会由妇联副理长杨淑贤主持，与会者由包括民署管理委员会委员吴秀虹、卫生监督部部长田纪洋、动物检疫监管处代表李海涛、食物卫生检验处处长鲍志贤，以及卫生局疾病预防控制中心医生梁亦好出席解答市民提问。

吴秀虹表示，以冰鲜禽取代活禽已经是国际上的大势所趋，包括新加坡、内地及台湾亦陆续禁止在街市贩卖活禽。有关措施实施后，减少人与活禽的接触，人类感染禽流感的个案亦有下降。故此，民署提出以冰鲜禽取代活禽，降低感染禽流感风险，保障公众健康。有关政策涉及到市民饮食习惯及业界营运上的转变，希望透过公众谘询让市民参与讨论并提出意见。

实施「以冰鲜禽取代活禽供应」的影响有三方面：对家禽批发及供应商均有直接影响，营运工序减少，僱员会忧虑失业问题。另外，有别于传统经营模式，需重新购买储存设备及用具，但可改善其工作环境卫生，营运上减少活禽屠宰之厌恶性工序；对市民而言，习惯需要时间适应及调整，但降低感染禽感流的风险，选购禽肉产品更便捷、卫生。对政府而言，可减少对禽流感检验检疫之经常性开支，以及相关人力资源投放，并对家禽业从业员提供协助及财政支援。

参与座谈会市民表示，应该要求在冰鲜的生产过程中，在冰鲜鸡上贴上标籤注明日期时间、来源地等相关资讯，政府亦应加强监管资讯的真伪性；而过期的禽肉会否被重新包装或换上标籤，再出售图利也难以监管；也有居民表示，一些传统习俗，例如拜神、喜事等都会有一只新鲜鸡，担心传统文化会因此而被削弱，也对其信仰习俗有违背，希望有一个更佳且令业界和市民皆乐见的双赢方案，并应循序渐进地推行。