滥用抗生素问题不仅存在于医疗领域，在农业领域同样突出，部分农户不仅用抗生素为禽畜治病，甚至还用来催谷禽畜生长和预防疾病，造成大量抗生素残留在禽畜或农作物当中，有机会产生抗药性细菌。同时，人类日积月累地进食或接触此类禽畜及农作物，很可能会对药物产生抗药性，当染病或受伤时较难康复，甚至无药可治危及生命。国际消费者联会预测，约15年后抗生素在农业上的使用率达105,000吨，将对全球公众健康产生严重威胁。

国际消费者联会资料显示，现时全球生产的抗生素中有一半使用于农业上，业内一般惯性使用抗生素去饲养猪、牛、鸡等禽畜，尤其用于催谷生长和防止疾病。（互联网图片）

公立医院医生协会理事长曾潭飞接受本澳採访时表示，若长期在无必要情况下服用抗生素，会抢去肠部有益菌的营养，从而令有益细菌受到抑制，人体对平时一些不容易感染的病菌会亦会变得容易感染。另外，人体若长期接触抗生素，身体中的有害细菌会对其产生耐药性，令抗生素失去应有效力。他又指，所有药物都要透过身体的肝、肾进行代谢和排放，额外药物会加重其负担，故长期服用抗生素对肝、肾有损害。

细菌对抗生素产生抗药性的问题在全球各地区日趋严重，而令细菌产生抗药性的主因是人类滥用抗生素。据国际消费者联会资料显示，现时全球生产的抗生素中有一半使用于农业上，业内一般惯性使用抗生素去饲养牲畜，尤其用于催谷生长和防止疾病，而非用以治疗疾病。纵使全球正在关注滥用抗生素的情况，抗生素在农业上的使用率亦将会大幅由2010年的6.3万吨上升三分之二至2030年估计的10.5万吨。此外，由于市民及部分医疗机构对抗生素的认识不足，医疗领域同样存在滥用抗生素问题（见表格）。

世界卫生组织（简称「WHO」）指出，如果不採取紧急行动，人类就可能进入后抗生素时代，以往可以治疗的普通感染和小伤害会再次变得致命。

美国部分大型超市明确反对禽畜供应商滥用抗生素，以保障消费者健康。（互联网图片）

澳消委会加强食安培训

今日是「世界消费者权益日」，主题为「Antibiotics off the menu」（从餐牌中剔除抗生素），国际消费者联会联同全球各地区的消保组织，包括澳门消费者委员会，共同呼吁全球连锁餐饮集团停止售卖以抗生素饲养的肉类，帮助降低现时全球消费者所面对的健康威胁。

澳门消委会称，作为国际消联的正式会员，为响应国际消联的呼吁，已将国际消联提供的相关资讯转发本澳相关政府部门，包括卫生局、民政总署及旅游局。

为进一步让本澳餐饮业者对有关资讯进一步认识，消委会将于稍后与民政总署食品安全中心合作，为「诚信店」团队内的餐饮业商号进行有关兽药残留法例、食安法及禁用物质清单等议题的培训讲座，该会希望透过对「诚信店」团队进行定期培训，提升商号的竞争能力及为消费者提供更好的服务质素，保障消费者权益。